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bis wir zu unserer Hausmischung gefunden haben
Man nennt es auch das Einsiedeln des kleinen Mannes
geschmacksfeiner Rohmilch-Ziegenhartkäse aus dem Toggenburg
Ysop und Liebstöckel kombiniert mit italienischen Kräutern runden den Geschmack ab
Büffel Trüffel 200g Kuh bis wir zu unserer HausmischungSchweizer Trffel, eingebettet in einen halbharten Kse aus Bffelmilch. Affiniert mit kalt gepresstem Olivenl. Leider eine Seltenheit, werden doch viel zu oft synthetische Aromen in Trffel Ksen verwendet. Unser Trffel Bffel entfaltet sein natrliches Aroma dezent, ohne aufdringlich zu sein. Vom Meisterkser Willi Schmid mit Toggenburger Bffelmilch kreiert. 60% FiT. Affinage Keller Reifung: rund 3 Monate Ksermeister: Willi Schmid Milch Produzentinnen:
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