6.38 Valiano Chianti classico 2021 DOCG Goldmuskateller / Moscato Giallo Ausbau in Amphore und gebrauchtes

Ausbau in Amphore und gebrauchtes Barrique

Der Most wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren

Die alkoholische Gärung erfolgt ausschließlich spontan und erfolgt ausschließlich mit den in den Trauben enthaltenen einheimischen Hefen in offenen Tonneaux aus französischer Eiche mit Mazeration auf den Schalen und auf 20 % der Trauben für etwa 6–8 Tage und anschließender Reifung für einige Monate auf den Hefen

Es folgt eine sanfte Pressung

6.38 Valiano Chianti classico 2021 DOCG Goldmuskateller / Moscato Giallo Ausbau in Amphore und gebrauchtesDer Wein Helle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Wrzige Noten wie Ingwer, Orangenschale, Anis und ein Hauch Vanille sind gut in eine Flle schwarzer Beeren integriert. Eleganter, frischer und saftiger Gaumen, dominiert von dunklen Kirschen in einem Rahmen aus runden Tanninen. Grozgiger Abgang mit anhaltenden Aromen von schwarzem Pfeffer, Lakritze und schwarzen Frchten. Weingut Castelnuovo Berardenga. Der Weinberg liegt auf einer Hhe von 350 m ber