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Passend zu rotem Fleisch und Parmesankäse
frische und mineralische Weißweine
Feinkörnige Gerbstoffe und eine angenehme Säure unterstützen den langen Abgang
VinifikationKühle Gärführung bei 18° C im grossen und kleinen Holzfass und nachfolgende 10-monatige Reifephase auf der Feinhefe
Enzpirg Weissburgunder 2022 Südtirol DOC Vespolina Passend zu rotem Fleisch undDer Wein Intensives Goldgelb. Reife Aromen mit Quitten, reifen Trauben, etwas Stroh und Heu, Akazienhonig, Butter und Karamell. Elegant mit ausbalanciertem Suregerst, sehr mineralisch, voll und verspielt, einladend trinkig, eleganter, langer Abgang. Weingut Parzellen: Plaesl. Vinifikation Schonende Pressung mit Ganztraubenanteil, Vergarung zu 100% in Tonneaux aus franzosischer Eiche, weiterer Ausbau auf der Grobhefe fur 11 Monate, je nach
