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nicht entrappt und separat als ganze Trauben sorgfältig vergoren
Nach der Gärung reift dieser Cabernet in kleinen französischen Eichenholzfässern und anschließend in der Flasche
um die Extraktion von Farbe und Gerbstoff zu fördern
weißen Pfeffer und Mineralien sowie raffinierte Tannine und eine helle Säure
Myra Sauvignon 2025 Südtirol DOC Falanghina nicht entrappt und separat alsDer Wein Helles Strohgelb mit grnlichen Reflexen. Vielschichtig von Feuersteintnen ber Holunder und Grapefruit bis zu reiferen, exotischen Noten. Mineralisch, salzig, ein sehr geradliniger Wein mit eleganter Surestruktur, lang anhaltend im Abgang. Weingut Eppan Berg, Sdostlage, zwischen den Schlssern Moos, Schulthaus und Freufenstein, 550 Meter Meereshhe, kalkreiche Lehmbden mit feiner Mineralstruktur. Vinifikation 80% Stahl, 20% Tonnau, Besonderheit:
